Речь пойдет о городе, который находится в восточной части Узбекистана и называется Фергана. Основанный 1876 годы его название было Новый Маргилан, затем Скобелев и лишь в 1924 году приобрел имя, которое несет и сейчас. Очень мягкий, теплый климат, зима практически никогда не бывает холодной. А летом горячий гармсиль обдувает эту красивую местность. Как и вся область, город очень густонаселен. Но проживают в нем не только представители узбекской национальности, а и других. Татары, украинцы, русские, киргизы, азербайджанцы, немцы, корейцы, евреи, армяне. Большинство жителей проповедуют религию ислама, но есть среди них и православные, иудеи, протестанты и шииты.

Фергана это крупный промышленный центр Узбекистана. Хорошо развита нефтеперерабатывающая, химическая пищевая, мебельная, легкая промышленность. Производство электроники, строительных материалов. Если вы надумаете когда-нибудь посетить этот город, то обязательно пройдитесь по местным достопримечательностям, среди которых: старая крепость, Дом офицеров, областной театр, Ферганский краеведческий музей. Остановиться можно в гостиницах «Дустлик», «Фергана», «Клуб 777», «Зиерат». После прогулок можно заглянуть в местную чайхану, это такое заведение, где можно попробовать вкусный чай и перекусить. Отведать в этом месте можно такие блюда как свежевыпеченные лепешки, настоящий узбекский плов, приготовленный на открытом огне, вкуснейшие манты, шашлык из баранины и не чем несравнимый лагман.

Конечно, ислам и климат оставили отпечаток на заведениях подобного типа. Большую часть времени стоит сильная жара, из-за чего постоянно хочется пить, но местная религия запрещает употребление алкогольных напитков, именно поэтому самым распространенным является зеленый чай. Раньше чайхана ставилась в месте, которое укрывало от летнего зноя, а люди приходили туда не только для утоления жажды, но и для общения. Обсуждались последние события и новости. Когда-то давно чайхана ставилась неподалеку от караван-сарая, и играла роль гостиницы, сюда приезжали купцы, подписывались ценные бумаги, а местные жители встречались с путешественниками и узнавали много интересного. А вот женщинам было нежелательно посещать чайный дом. В средней Азии сегодня после мечети на втором месте по посещаемости и популярности идет,… как вы думаете? Именно чайхана!